Խաղողի տեսակը` Շարդոնե: Հողերը հարուստ են կիմերիդյան կրաքարային կավով, որը թվագրվում է դինոզավրերի ժամանակաշրջանին։ Խաղողի վազերի միջին տարիքը ավելի քան 50 տարեկան է։ Բերքահավաքը կատարվում է ձեռքով, լավագույն վազերի ընտրությամբ, իսկ հետո հատընտիր հատապտուղների տեսակավորում սեղանի վրա։ Կատարվում է ամբողջական չանչազատում և նուրբ մամլում, այնուհետև քաղողի հյութի սառը մացերացիա: Ֆերմենտացիան կատարվում է բնական խմորիչներով՝ չժանգոտվող պողպատե չաներում, ջերմաստիճանի կառավարմամբ: 10-12 ամիս հնեցում՝ բարակ նստվածքի հետ շփմամբ։
Խաղողի տեսակը` Շարդոնե: Հողերը հարուստ են կիմերիդյան կրաքարային կավով, որը թվագրվում է դինոզավրերի ժամանակաշրջանին։ Խաղողի վազերի միջին տարիքը ավելի քան 50 տարեկան է։ Բերքահավաքը կատարվում է ձեռքով, լավագույն վազերի ընտրությամբ, իսկ հետո հատընտիր հատապտուղների տեսակավորում սեղանի վրա։ Կատարվում է ամբողջական չանչազատում և նուրբ մամլում, այնուհետև քաղողի հյութի սառը մացերացիա: Ֆերմենտացիան կատարվում է բնական խմորիչներով՝ չժանգոտվող պողպատե չաներում, ջերմաստիճանի կառավարմամբ: 10-12 ամիս հնեցում՝ բարակ նստվածքի հետ շփմամբ։
Alco Hall կայք մուտք գործելու համար դուք պետք է օրինական ըմպելիքի տարիքում լինեք ձեր բնակության երկրում:
