Մարտիրոս կարմիր չոր

<<Մարտիրոս>> գինիների խաղողը հավաքվում է հայկական ավանդական բերքահավաքի ձևով, իսկ գինու ֆերմենտացումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե տակառների մեջ մշտապես վերահսկվող ջերմաստիճանի պայմաններում։ Կարմիր գինու համար օգտագործվում են Արարատի և Վայոց ձորի մարզերում աճող Արենի։