Виноград: Глера, Пино Неро. Почвы средней текстуры с выходом вулканической породы – трахита. Глера ферментируется в ёмкостях из нержавеющей стали, остается в контакте с тонким осадком. Пино Нуар винифицируется по красному. Брожение после 5 дней холодной мацерации, выдержка на осадке в течение нескольких месяцев, без яблочно-молочной ферментации. После смешивания кюве подвергается вторичной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали. Остаточный сахар: 13 г/л.
Виноград: Глера, Пино Неро. Почвы средней текстуры с выходом вулканической породы – трахита. Глера ферментируется в ёмкостях из нержавеющей стали, остается в контакте с тонким осадком. Пино Нуар винифицируется по красному. Брожение после 5 дней холодной мацерации, выдержка на осадке в течение нескольких месяцев, без яблочно-молочной ферментации. После смешивания кюве подвергается вторичной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали. Остаточный сахар: 13 г/л.
Чтобы войти на сайт Alco Hall, вы должны быть совершеннолетними в стране вашего проживания.
