Сорт винограда: Шардоне. Почва - глинисто-известняковый мергель, богатый морскими окаменелостями, особенно небольшими окаменелыми устрицами ‘Exogyra Virgula’. Возраст лоз 38-74 лет. Ручной сбор урожая, селекция лучших гроздей на лозе и затем ягод на сортировочном столе. Полное гребнеотделениеи деликатный отжим. Холодная мацерация сусла. Ферментация на природных дрожжах частично в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали и 45% в дубовых бочках (менее 5% новых). Выдержка 8 месяцев в контакте с тонким осадком, в тех же самых ёмкостях. После смешивания вино отстаивается ещё 2 месяца.
Сорт винограда: Шардоне. Почва - глинисто-известняковый мергель, богатый морскими окаменелостями, особенно небольшими окаменелыми устрицами ‘Exogyra Virgula’. Возраст лоз 38-74 лет. Ручной сбор урожая, селекция лучших гроздей на лозе и затем ягод на сортировочном столе. Полное гребнеотделениеи деликатный отжим. Холодная мацерация сусла. Ферментация на природных дрожжах частично в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали и 45% в дубовых бочках (менее 5% новых). Выдержка 8 месяцев в контакте с тонким осадком, в тех же самых ёмкостях. После смешивания вино отстаивается ещё 2 месяца.
Чтобы войти на сайт Alco Hall, вы должны быть совершеннолетними в стране вашего проживания.
